Det finns många goda skäl att äta ägg. Dessa inspirerande recept är uppskattade, eftersom de funkar både för smak och resultat.
Varför är ägg poppis bland folk som tränar? Ägg innehåller högkvalitativt protein och fungerar som en naturlig multivitamin. Dessutom innehåller äggulan nyttiga fetter och mineraler som kalcium och A-vitamin.
Det allra bästa med ägg är dock att det går att variera i oändlighet med olika smaker och konstellationer med goda resultat, oavsett om man dietar för viktminskning eller muskelökning. Dessa nyttiga äggrecept smakar dessutom fantastiskt, utan att tumma på nyttigheter. Varsågod!
Ägg & Lax
Ingredienser:
1 kokt ägg
1 msk naturell kvarg, 0,3% fett
1 tsk majonäs
1 msk salladslök
1 tsk dill
Salt, vitpeppar och en gnutta chayanne peppar
80 g gravad lax
Gör så här:
Mosa ägget med gaffel och blanda med övriga ingredienser, smaka av med kryddor. Servera med gravad lax till.
Näringsinnehåll:
25 g protein
4 g kolhydrater
16 g fett
Totalt: 266 kcal
Pocherade ägg på rustikt bröd
Ingredienser:
70 g bondbröd, en skiva
10 g smör
60 g grönkål
2 normalstora ägg á 50 g vardera
1 portabello-svamp, 70 g
Gör så här:
Fyll en kastrull med vatten, lite salt och värm upp till vattnet vill börja koka. Notera kokar inte, men är på väg att koka. Under tiden, bre hälften av smöret på brödskivan och stek upp den på en teflonpanna. Placera brödskivan på serveringstallrik.
Bryn kvarvarande mängd smör och lägg i grönkål och grovt skivad svamp. Krydda med salt och peppar. Lägg upp på det rostade brödet. Vid detta laget har nog vattnet i kastrullen redo.
Rör om i kastrullen tills det uppstår en virvel.
Knäck i ett ägg i den virveln och låt koka i ca 4 minuter.
Fiska upp ägget med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper innan du lägger ägget på smörgåsen. Upprepa proceduren med det andra ägget. Smaka av med salt och peppar.
Näringsvärde:
21 g protein
44 g kolhydrater
20 g fett
Totalt: 442 kcal
Gul, grön & röd omelett
Ingredienser:
5 g kokosolja
150 g äggvita
1 ägg
1 msk vatten
Salt, vitpeppar
Fyllning:
40 g strimlad kalkon
60 g tomat
60 g avokado
Gör så här:
Vispa ihop äggvita, ägg, vatten, salt och peppar. Värm upp en teflonpanna och klicka i kokosoljan. Grädda smeten i medelvärme och dra med jämna mellanrum en träslev från kanterna åt mitten, detta så omeletten blir hög och fluffig. Omeletten är klar när den stadgat sig, men fortfarande är krämig på ytan. Fyll halva cirkeln med kalkon, tomat och avokado. Vik ihop omeletten och servera.
Näringsvärde:
31 g protein
4 g kolhydrater
23 g fett
Totalt: 346 kcal
Vill du ha fler goda recept som också är nyttiga? Spana in den här receptboken!
